「全新生活21天挑戰組合」上市公告

好消息! 全新生活21天挑戰組合(T21DAY)即日起正式開賣了! 請立即到美安台灣網站購買。

全新生活21天挑戰組合專為滿足執行全新生活21天挑戰需求而設計。

此組合涵蓋第一階段
第1天-第7天所需的必要營養素:
美安常青配方膠囊食品
nutriclean先進纖維粉

以及第二階段
第8天-第21天所需的必要營養素:
全新生活熱鉻配方膠囊食品
全新生活即享雪克-濃醇香草、以及全新生活即享雪克-香濃巧克力，有助於幫助促進新陳代謝，健康維持，配合運動，更有助於短期內達成健康窈窕目標。

整組購買比獨立購買產品節省超過NT$1,850元，並加贈您一個600毫升的搖搖杯及21天挑戰胸章。

產品代號: T21DAY
建議零售價:NT$5,850 (原價NT$7,700，相當於76折)


如欲了解全新生活21天挑戰計畫，請點選活動專頁:http://tw.tls21daychallenge.com/
 

我們將於近期由焉醫師,張藥師,林營養師及我一起在內湖開21天減之免費課程體驗營.歡迎大家參加, 請電0926811982楊素芬 或Line(ID:09268119820 . 名額有限,請趕快報名!

食療- 蘋果加熱吃，消除「自由基」效果更好

蘋果直接吃蘋果、不削皮，能夠對各種疾病帶來一些有效的作用。接下來請各位讀者務必再記住一個概念，就是「加熱處理，效果更好」。
我們委託風晴浩一博士，分別製作出於90℃、100℃、110℃、120℃、
130℃、140℃、150℃，加熱30分鐘後的蘋果膠，然後檢討它們對於自由基的處理能力。

結果發現加熱處理120℃以上的蘋果膠，對於自由基的處理能力最為優異。
對於膳食纖維的抑菌作用，選擇要直接生吃或料理過後再行食用，效果幾乎沒有差別。
但是，在自由基的處理能力方面，實際上卻是要經過加熱處理120℃以上，才有效果。
意思是「熱蘋果」是一個很推薦的食用方法。
但是，應該不會有人每天都想吃「熱蘋果」，因為即使想要吃也太麻煩了！
基本上至少每天早上直接吃一顆帶皮蘋果，偶爾放假時再吃熱蘋果，就是一種很聰明的搭配。
依照使用的材料不同，其實有各種的「熱蘋果」作法
最基本的做法如下：
材料／
蘋果一顆、
奶油少許、
砂糖少許（可不放）、
肉桂粉適量。
做法／
1）利用竹籤在整顆蘋果上戳很多小洞。
如果不戳洞，蘋果就可能會破裂。
2）將蘋果從中對半切開成兩半，用湯匙等物品挖除果芯。於果芯位置挖空處，塞入奶油、砂糖、肉桂粉，再將兩半蘋果合起來。
3）放置於180℃左右的烤箱，烤40分鐘至1小時，即完成。烤蘋果過程中會有一些汁液流出，可以使用耐熱器皿或鋁箔紙等鋪在下方。
（本文摘自／蘋果膠生食療法：
斷糖．整腸．排毒．防癌／世茂出版）

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最快速而自然的方式減掉脂肪

瘦身減肥大概是永遠是不會退燒的行銷話題及熱門問題，而由於商機無限，報章雜誌、影視明視代言這其中也隱藏不少"風險"，沒有所謂捷徑或是秘密，只是包裝及話術而以。你唯一要做的事情就是「熱量赤字(Calorie Deficit)」，身體消耗的熱量比你攝取的還多。來看看一篇由MUSCLE EVO網站寫的文章，如何以最快速而自然的方式瘦下來。

1. 一週進行2~3次的重訓
常聽到有人說「你應該做有氧運動來減掉脂肪，並且若你想要長肌肉的話，就要做重量訓練」但這段話只有部份是真的。要減脂的話，你唯一要做的事情就是 「熱量赤字(Calorie Deficit)」，你可以藉由重量訓練(或稱阻力訓練、肌力訓練)、有氧運動或是二者的結合來創造出熱量赤字。重量訓練不只是適合想要長肌肉的民眾，同 時它以二種方式來改善你身體的組成。
首先，當你控制飲食但不做一些重量訓練時，你所減去的重量將來自於「肌肉」及「脂肪」。喪失肌肉意味著你將減重的更快，因為一磅肌肉所含的熱量比起一磅的脂肪少了非常多。最終，你身體看起來比現在小了一號，但許多鬆弛的部位仍然完好無損。
其次，一個設計得當的重量訓練計劃，你在訓練中及訓練後皆會燃燒脂肪。有一項研究，8位男士進行40~45分鐘的舉重。每個男士的腹部有插上微透析 探針(Microdialysis Probe)，予許研究員測量脂肪的數量，了解皮膚下脂肪細胞在運動前、中及後時釋放的情況。下面是他們的發現：

男士在進行完舉重之後(每小時104卡)，比起平常日(每小時95卡)，代謝率高出10%。進行完阻力訓練之後，脂肪燃燒的速率倍增。(每小時5克→10克)

但這還不是全部，在訓練中及結束之後的當下，從腹部脂肪細胞所釋放出來的量佔總量的80%。換句話說，舉重會燃燒脂肪，而有一些脂肪的燃燒是直接來自於腹部。的確，許多研究把阻力訓練與有氧運動來比較，整體來看，有氧運動在減掉腹部脂肪的工作上表現的好上更多。
然而，這多研究中所使用的阻力訓練計劃是以非常低代謝需求的內容：「在機器上進行動作，許多單關節的動作，整體訓練量相對低的」。若若是以高代謝需求的訓練計劃，這又是另一回事了。
我談的是全身性多關關節的深蹲、硬舉、划船、引體向上(滑輪下拉)及推(臥推及過頭推)，每組使用的重量是5RM~15RM。這個類型的訓練，你將 在訓練中及訓練後燃燒熱量。除非你的計劃是打算跟綜合格鬥Georges St. Pierre選手來個一場拚鬥，否則你不需要在健身房花超過45分鐘的時間，45分鐘的時間已經綽綽有餘了。
2. 透過飲食來創造熱量赤字
把腹部脂肪想成銀行的帳戶，但它不是存錢的，而是儲存脂肪的。如果你想要儲存在銀行帳戶裡的錢愈來愈少，你花的錢就一定要比你儲的錢還多。同樣的，若你想要擺脫腹部脂肪，你所消耗的熱量就要比你吃的還多。
3. 忘掉所謂的燃脂食物
人們常問「有什麼食物可以幫助我燃燒脂肪嗎？」，而人們也常聽到「有好的食物及壞的食物，若你想要減脂，你只需要少吃壞食物，多吃好食物」是有特殊 食物(藍莓、黑巧克力、酪梨等)，但跟燃脂扯上關係完全是胡扯。這些胡扯會被流行起來，似乎跟電視或健康雜誌有關，無非就是要讓大家瘦的簡單快樂。有某 些"熱(hot)"的食物(像是紅辣椒)，它讓你可以提升新陳代謝。但對於整體的影響來說相當較小，而這短期提升新陳代謝是否能帶來長期減脂的影響，這有 待商確的。擺脫腹部脂肪需要熱量赤字，比起任何特定的食物，重點是你整體的食物內容決定了你的減脂率。
4. 吃富含蛋白質的飲食
研究顯示，蛋白質在維持飽足感所扮演的工作來的比碳水化合物及脂肪來的好，吃富含蛋白質的早餐，你有可能在吃午餐時不用吃太多的食物。吃較多的蛋白質在自發性的熱量攝取會減少。事實上，平均每天熱量的攝取可以減少441卡。
在減脂期間，蛋白質也殺肌肉保留(Muscle Sparing)的效果。如果你沒有從食食上攝取足夠的蛋白質，最終，你的肌肉會隨著脂肪一起被減掉。最後，蛋白質比起碳水化合物或脂肪，餐後產熱的幅度更大。
巧克力棒(主要是碳水化合物及脂肪)及雞胸肉(主要是蛋白質)可能二者卡路里都一樣。但由於蛋白質的飲食生熱效應比碳水化合物或脂肪來的更高，比起巧克力棒，你的身體會使用更多的熱量來處理雞胸肉。換句話說，有一些蛋白質中的能量會被"浪費"掉，用來消化及代謝。
5. 添加一些心血管的訓練
如果你只是剛起步，先忘了心肺訓練，先利用飲食及肌力訓練來產生熱量赤字。而當你減脂的速度開始緩慢(一定會發生)，添加一些低強度持續性 (low-intensity steady state, LISS)的心肺訓練，即使是每週進行3或4次的30分鐘快走。在減腹部脂肪上，「創造熱量赤字、吃更多的蛋白質、結合肌力訓練與心肺運動」這已被證明效 果幾乎是傳統「高碳水化合物飲食 + 心肺運動」方法的2倍。
6. 不要浪費時間在做數以百次的仰臥起坐
請不要浪費時間在做仰臥起坐、捲腹或 其它的變化式。在提及要減去腹部脂肪時，他們幾乎是沒有用的。研究顯示，將24個人分成二組，一組什麼都不做，另一組做7個腹部訓練(2組 X 10次)，六個星期中，每週進行5次。六個星期總共做了4200次的各種反覆變化動作，而減去腹部脂肪的上「沒有效果」。所以不要再浪費時間在捲腹、扭腹 的。
最後，你必須要持續。為了減掉腹部脂肪，正確飲食及規律運動一定要養成習慣。

吃的少，可能不會減重，反而更糟。

新陳代謝（Metabolism）：「人體細胞內及細胞間所發生的化學反應過程以維持生命的運作。」而當談到新陳代謝，大部份是指新陳代謝率（Metabolic Rate）：「每日生活身體用來完成所有任務的總能量」，一共可以分為三個部份：
Ⓞ　飲食生熱效應（THERMIC EFFECT OF FOOD, TET）
消化食物會消耗能量。飲食生熱效應通常估一日能量消耗的１０％。有些食物消耗的能量比起其它食物更多，例如蛋白質。（參考書上第四章）

Ⓞ　自發性的活動（VOLUNTARY ACTIVITY）
有目的性的動作，包括散步去拿郵件到大量的訓練，也許會佔一日能量消耗的２０～３０％。

Ⓞ　安靜代謝率（RESTING METABOLIC RATE, RMR） 靜止代謝率是您能量支持的底線，最多佔一日能量消耗的７０％。（您的大腦單單就消耗一日能量的２０％）。這個代謝率每日的變化率不會很大，但會隨著時間上升或下降，變化的原因是您體內淨組織／非脂肪組織（lean tissue）的改變，這也是說明每個人代謝率差異的主要原因。相對的，脂肪只使用一點能量就能維持現況。
這三種部份是互相關聯的。若您為了減重目標而吃的較少，在消化過程所消耗的熱量也較少，你也可能因此動的較少。因為身體能量較少，再加上恢復不足，無法保持良好狀態去面對下一次訓練，所以訓練將不會有好的效果。過程中，流失淨組織，安靜代謝率將會減慢。
吃的少，可能不會讓您減重，可能變的更糟。真正您要重視的，除了飲食之外，其實是運動。

長壽和養生之道

天然療效 - 提高免疫功能，降血壓、血糖、防癌等保健功效(洋蔥)

洋蔥是一種很普通而廉價家常菜，不僅營養豐富，而且還具有提高免疫功能，降血壓、血糖、防癌等保健功效。最近，一名健康和綠色生活倡導者提出洋蔥的 另一種神奇功效。把洋蔥片放入耳朵一整夜，可以幫助有效緩解耳朵裡的任何炎症，減輕痛苦，還會軟化積累的耳垢，清理起來就容易多了。

大衛‧本傑明是一個倡導健康和綠色生活的人。他認為，如果人們照顧好自己，照顧好地球，就可以享受更持續、健康、和諧的生活。在他創辦的網站本傑明撰文介紹了洋蔥的另類神奇療效。
本傑明表示，洋蔥中含有磷酸，有助於淨化血液、抵抗細菌感染，它的抗炎作用有益人體健康。不僅吃洋蔥有益健康，合理使用洋蔥一樣可產生對身體有益的功效。
他寫道，人體可以用不同方式獲取營養物和合成的化學物質。吃、喝、聞或通過皮膚等，都人體是獲取營養的方式。有時候沒有吃喝任何東西，但人仍可改變神經系統和生理狀態。
本傑明介紹，洋蔥中的磷酸可以殺死耳朵裡可能會造成健康問題的細菌。如果耳部感染，可以用洋蔥治療或緩解；如果耳鳴也可以試試洋蔥療法；如果覺得耳朵內有太多耳垢，可以用洋蔥來幫助軟化並去除耳垢。
洋蔥的磷酸有很好的抗菌性能，可以保持耳朵健康、預防感染或幫助治愈感染。當耳內更清潔時，聽力也會更好。
以下是使用洋蔥保護耳朵的方法：
1.只選擇有機洋蔥：
非有機洋蔥含有相當多的農藥，不利耳朵健康。
2.使用洋蔥中心部份：
找一個洋蔥掰開，取出中間核心部份（即稍偏黃的洋蔥芯），放到耳內外部。
3.過夜：
把洋蔥芯留在耳朵內一夜，次日早上取出後，再清潔一下耳朵即可。
洋蔥，一個挺糾結的傢伙，能同時帶來眼淚和美味。事實上，除了吃之外，它的用戶還多著呢，比如擦拭烤肉架，比如晚上放到耳朵或者襪子裡治療身體。沒錯，洋蔥的確可以對抗感冒、發燒、流感等症狀。
如果你經常耳朵痛，就不妨試試這一招：找個洋蔥撥開，取中間核心部分，睡覺前放入耳朵，一覺醒來你肯定會感覺好多了。
洋蔥幫助你有效緩解耳朵裡的任何炎症，從而減輕痛苦，還會軟化積累的耳垢，清理起來就容易多了。
洋蔥和腳的親密接觸則來自中醫，因為傳統中醫認為人腳穴位豐富，而且和全身器官都有聯絡。
把洋蔥放到腳底，它就能憑藉強大的抗菌抗病毒屬性，殺滅細菌和微生物，磷酸(就是讓你哭的)還能進入血管、淨化血液。
用法也很簡單：將洋蔥切成薄薄的片，貼到腳底上，然後穿上襪子，就可以去休息了，醒後再脫掉娃子、拿掉洋蔥。
這兩招“土方”最近在國外非常火，很多人嘗試了之後感覺確實有效果，不過也有人提出質疑，認為它們並沒有堅實的科學原理依據，請大家用之前謹慎判斷。

 

睡眠 - 半夜醒來睡不著？幾個小方法就能讓你繼續進入夢鄉

睡覺是一件美好的事，但是半夜醒來卻又無法重新入睡，又或者一開始就無法入睡……
哦買嘎，想想都覺得整個人都不好了=。=
怎麼辦？
1.臥室室溫控制在16-22℃

對於大多數人來說，室溫控制在16-22℃，更利於讓人睡得香甜安穩。太高或太低的溫度都會擾亂睡眠，使你半夜醒來。
2.晚餐少吃辛辣食物

很多人愛吃辛辣食物，卻往往忽略了它帶來的影響。如果在晚餐時間吃太多辛辣食物會使你的體溫升高，並導致夜晚難以入睡。
3.睡前洗一個熱水澡

有資料顯示，如果在睡前洗一個熱水澡會使你體溫升高，但洗澡後體溫自然就會開始下降，體溫的下降反而讓你快速地入睡。
4.睡覺時適當添減衣服

體溫與室溫以及被子的溫度是會相互影響的。如果你是對體溫變化特別敏感的人，可以根據自己的體溫適當添減衣服，使自己的體溫控制在一個合適的範圍內。

補充以下幾點建議 ↓
1、如果覺得非常疲憊，很難推遲上床時間，那就在睡前幾個小時活動一下筋骨，比如散步或做家務，以此抵禦疲勞的侵襲。如果你整晚都躺在沙發上看電視，要想推遲上床時間就更加困難了。
2、你必須在睡前1個小時逐漸平靜下來。你可以做一些令人放鬆的事，比如讀點閒書、搞些業餘愛好、聽聽音樂等。這段時間，儘量避免刺激類活動，如打電話、爭論、處理公事、玩電腦手機或看一些令人不快的電視節目。
3、如果你決定每天提早起床，以減少床上時間，那最好相應的安排些早起後的活動，比如鍛煉、遛狗、邊讀報邊喝咖啡，等等。這些方法有助於提神，讓你更有可能按時早起。

 

健康食材 - 天然熟成蜂蜜的五大驚人效益

2014年3月10日原文為「羅馬尼亞」文

多年來，蜂蜜的抗菌性能已被證明了一遍又一遍。
如果你喜歡甜食，也都知道過量食用糖的危害，蜂蜜是你的救星。

蜂蜜是一種簡單的甜點，但它的“營養相當被看好”
Engeseth～食品化學助理教授～伊利諾伊大學。
許多科學研究表明，喝蜂蜜可提供我們身體類似吃水果和蔬菜所獲得的好處。
“蜂蜜被當作醫藥使用了幾百年，用於治療各種疾病
但沒有人聲稱這些科學的好處”，Engeseth說
“蜂蜜通常被認為是一個簡單的甜味劑，但事實並非如此。蜂蜜比人們想像的還具有更高的價值。“
在日常生活中，當你喉嚨痛或身體輕微的灼熱感，天然熟成蜂蜜是一種有效而方便的治療措施。
然而，大多數人不知道的是，這種像仙丹般有效的蜂蜜，對我們的生活提供更多方面的好處。
下面是一些蜂蜜所提供蜂蜜的好處：
1.成功治療焦慮～
蜂蜜鮮為人知的好處是～具有減少焦慮和壓力水平的能力。蜂蜜的營養成分對身體有安神與鎮靜的作用。它也可以與溫熱茶水搭配一起喝，給你一個更舒適的睡眠。
2.增加身體的能量～
服用蜂蜜時，蜂蜜的葡萄糖含量迅速被血液吸收，然後將被運送到大腦，作為腦部運作的能量。尤其腦部思考需要大量葡萄糖，與乙醯膽鹼！
3.提高人體免疫力～
食用蜂蜜增強免疫系統。每天吃一到兩茶匙蜂蜜，你會發現不容易生病。
4.抗菌、消炎、促進傷口癒合～
天然熟成蜂蜂蜜它可以幫助人體傷口癒合，對抗細菌感染和使細菌的耐藥性會減弱。天然蜂蜜中含有多種抗氧化劑和酵素。蜂蜜可對抗人體內部和外部的細菌。
5.糖尿病，治愈潰瘍性
雖然市場上有很多產品，可以治愈糖尿病的傷口潰瘍
如果吃與塗抹天然熟成蜂蜜可以加速癒合過程。
天然熟成蜂蜜對傷口癒合能力無疑是很重要的，當你無法使用其他藥物治療與癒合傷口時，特別是如果你有糖尿病，傷口很難癒合。可以吃蜂蜜與用蜂蜜塗抹傷口，殺菌消炎，促進傷口癒合！
6.促進傷口癒合～
蜂蜜可以減少輕度、中度燒傷患者的痛苦，縮短傷口癒合時間。科克倫研究的系統回顧總結說明，天然熟成蜂蜜確實是治療燒燙傷很有用的藥膏，可替代傳統的敷料。

健康飲食- 這碗粥，把心腦血管血栓都化掉！

 

台灣一位企業家，得了冠心病，三條血管都堵了，到美國準備做心臟搭橋手術。

 

美國醫生說：「現在還不行，做搭橋手術的排得滿滿，你要一個半月後才輪得到你。」

 

這樣一個半月後，這企業家又到醫院去檢查，準備去做手術。醫生驚奇地告訴他，說三根血管全通了，沒有病，根本不用做搭橋手術。

 

又問他是怎麼治好的，這企業家說，他只用了一個食療小方，就是每次用十克左右的黑木耳，加上三片薑與五枚大棗，這樣再用六碗水，文火煲成兩碗水，放點鹽調味，不要過咸，每天吃一次，這樣一個半月期間，居然把心腦血管血栓都化了。

 

這黑木耳粥，不但對心腦血管有巨大幫助，而且對五臟都有補益。

 

黑木耳色黑補腎，質柔軟能軟化血管養心。

 

又因為它是從腐爛的木頭上長出來的，為陰中之陽，故又有潤肺補肺的作用。

 

由於木耳乃木頭之上生長出來的，其稟賦性甚厚，故可養肝木，助肝排毒降濁。 加上生薑與大棗，就可以調和營衛，補益胃脾。

 

如果是年老體弱之人，還可在木耳粥中適當加點無肉骨頭，或十克左右的北芪。

 

肝病肝癌有9大症狀！一定要留意健康警訊

肝臟若是有問題，通常一開始都沒有很明顯的症狀，也會讓很多人忽略了肝臟的疾病，等到發現肝臟疾病的時候，通常已經相當嚴重了，肝臟是人體代謝中的重要器官，所以認清肝病的微小警訊是非常重要的。
當我們日常生活中出現了這九種症狀時，就應該要多多留意了：
1、面色暗沉：
這裡所說的暗沉跟太陽曬黑的皮膚不同，這裡所說的是指面部暗淡、而無光澤度;另外嚴重的黑眼圈也可能都是慢性肝病患者早期症狀，其中大多數為慢性B肝，不可不慎！

2、皮膚蠟黃：
從未患過肝炎的患者，在肝病患者早期症狀會有畏寒、發熱、噁心、嘔吐、肝痛、極度乏力後，忽然出現眼睛和皮膚發黃，則表明患了急性黃疸型肝炎;慢性肝炎患者若出現黃疸，這時候病情已經很嚴重了，需要給醫生評估。
3、肝掌：
患有肝病的病人，手掌顏色與常人的手掌顏色大不相同，普通人的手掌顏色紅潤，而患有肝病的病人手掌心泛白無血色，甚至有點灰白的色澤，這也是一個小警訊要好好注意。

4、蜘蛛痣：
所謂的蜘蛛痣指的是中間有一紅點，周圍有血絲狀，類似於蚊蟲叮咬後的症狀，當用細棒一端壓迫痣中心時、全痣消失，放開後又會出現，這一肝病患者早期症狀， 據介紹，男性體表有蜘蛛痣的人，85%的人可有不同程度的肝臟組織病變，其中約30%為肝硬化，所以長出蜘蛛痣就要好好檢查肝疾病的問題。
5、消化道長期不良：
腸胃不適是最常見的肝病症狀，大多數肝病都會出現，比如：噁心、厭油膩、食慾差、全身乏力等，可出現嘔吐，腹瀉，脾腫大等症狀。此類症狀也可能與慢性肝病引起、若腸胃長期不佳、就要好好審視消化道是否有狀況喔。

6、肝區不適：
在所有肝病症狀中，肝區不適和肝區疼痛較具有特異性，出現此類症狀時首先懷疑是肝病引起的，如果腹部的肝臟區不舒服，應該先排除外傷因素、因為偶爾正常人也會出現暫時性肝區疼痛不適，再來做全面的檢查。
7、身體疲憊、勞累、尿黃：
身體乏力、容易疲勞是最常見的全身表現。部分肝病患者可伴有不同程度黃疸，表現為尿黃、眼睛黃和皮膚黃，是最具有特異性的肝病症狀(小兒生理性黃疸除外)。黃疸過高時出現皮膚瘙癢。
8、肝腹水：
肝腹水一般在肝病晚期或病情極為嚴重時才會出現，有肝腹水現象其實就要定期檢查肝臟，如肝硬化出現肝腹水表示已經進入肝硬化晚期，尤其是男性常常有腹水問題，應當注意。

9、常常不明出血： 肝病出血現象體現在肝功能減退，使凝血因子合成減少所致，容易引起肝病患者牙齦出血、痔瘡出血、胃腸道出血等，且出血時難以止住。如果常常不明原因的出血，就要查明出血原因才是解決之道。 以上九大肝癌肝病的警訊，絕對要好好轉給身邊的人看，尤其是男性朋友常常發現時，已是癌末了，這並非開玩笑，好好注意自己健康才能看著孩子長大！

生薑料理- 當歸生薑燉羊肉(保暖身體)

當歸生薑燉羊肉

生薑功效- 保暖身體

生薑內含薑辣素等成分，可以促進血液迴圈、溫暖身體，具有改善身體虛寒症狀的作用。

針對手腳冰涼的畏寒美人

羊肉是暖體效果最好的肉類。當歸可以補血，促進血液迴圈，對貧血、怕冷等症有效。這道冬令進補的經典菜，可令肌膚、頭髮變得美麗健康。

【材料】羊腩2斤、生薑6大塊、胡蘿蔔1個、馬蹄3兩、當歸少量、大蒜5個、白酒150ml、花椒、八角少量、冰糖適量。
【做法】1.把羊腩切塊飛水，撈出羊肉沖洗乾淨。把瀝乾的羊肉放在熱鍋裡炒，直至出油，盛出。

2.倒少許油進鍋，爆香蒜、薑、花椒和八角。把羊肉放到油鍋裡炒，爆香後，倒入白酒。

3.加入鹽、胡椒粉、麵豉醬、花生醬、雞精一起燜。最後加入少許冰糖。

4.用胡蘿蔔、馬蹄煮一小鍋清湯，倒入第3步驟中的羊肉，一起燉一個半小時即可。

生薑料理 - 生薑蔥末海帶湯

生薑功效- 排毒

生薑在改善血液迴圈的同時，還可促進發汗、去水腫、排毒通便等。促進排出體內毒素，淨化身體。
針對水腫、想瘦身的冬日美人

生薑能促進發汗和排尿，還能提高體溫，加速代謝，對無論是水腫還是肥胖的女性都非常有效。海藻類食物有很好的排毒通便效果。

【材料】

海帶一小塊、生薑8片、小蔥4根、鹽和香油適量。
【做法】

1.海帶泡水，清洗乾淨。

2.鍋裡的水開了以後放入海帶和薑絲，海帶煮熟後放一點鹽、香油就OK，最後撒上蔥花。

3.還可以加入打好的雞蛋，製成海帶蛋花湯。味道也非常鮮美。

生薑料理 - 生薑紅茶(殺菌抗病毒)

生薑功效-  殺菌抗病毒

生薑具有超強的殺菌作用。

可以殺死引起感冒病毒、支氣管炎、肺炎等的傷寒菌，殺死引起食物中毒的大腸桿菌等等多種細菌。

針對容易感冒的冬日美人

集中了生薑、紅茶、紅糖三種溫暖身體食材的生薑紅茶，是最適合女性在冬日喝的飲品。只要持續喝生薑紅茶，就不容易感冒。

【材料】

一茶匙紅茶或一個紅茶包、一小塊生薑（10克）或一小匙生薑粉、紅糖適量。
【做法】

1.沖泡一杯紅茶。

2.將生薑磨成泥，直接將薑泥加入紅茶中，或用紗布包住薑泥擠出薑汁加入紅茶。

3.調入適量紅糖即可飲用。

生薑料理 - 薑汁紅薯甜湯(使經期順暢)

生薑功效- 使經期順暢

生薑可以促進血液流向子宮、卵巢，保持其正常的功能。可以促使經期順暢，因此也可改善不孕症。
針對痛經、月經不調的冬日美人

地瓜益氣，調理倦怠補虛勞，黑糖散寒，薑可促進血液迴圈。這款非常簡單好做的甜湯，對月經不暢或有痛經問題的女性大有裨益。
【材料】

紅薯300克、湯圓適量、黑糖100克、薑汁一小碗。
【做法】

1.紅薯洗淨去皮後，切塊備用。生薑磨成泥，擠出薑汁。

2.將湯圓煮熟，撈起泡入冷水中備用。

3.另起一鍋水煮沸，將紅薯塊放入鍋中煮至鬆軟，加入黑糖拌均勻，再加入薑汁、湯圓一起略煮一下。

生薑料理- 白蘿蔔生薑茶(強化腸胃消化&吸收能力)

生薑功效-  強化腸胃消化&吸收能力

生薑含有一種稱為Ningibain的蛋白分解酶，能促進胃腸內壁的血液迴圈，強化腸胃消化能力，提高吸收力。

針對腸胃不好、便秘腹瀉的冬日美人

白蘿蔔含有澱粉酶，有助於胃腸道的消化吸收，具有健胃整腸的功效。生薑也有此效果，兩者的效果疊加後，可有效緩解腸胃不適。
【材料】

白蘿蔔50克、紅棗10顆、生薑15克。
【做法】

1.白蘿蔔、生薑洗乾淨切片待用，紅棗洗乾淨待用。

2.將白蘿蔔、薑片、紅棗放入瓦罐中，加水大火燒開，調小火煮30分鐘。

3.最後放入冰糖略煮一會即可。

生薑料理- 生薑小米粥(增強免疫力)

生薑功效- 增強免疫力

生薑可以促進增加血液中白細胞的數量，並強化白細胞的功能、增強免疫力。

針對無精打采、慢性疲勞的冬日美人

小米粥營養豐富，有“代參湯”之美稱。枸杞小米粥滋補養身功效更強，具有滋陰養血的功效。

【材料】

小米100克、生薑15克、枸杞20粒、鹽少許。
【做法】

1.小米淘洗乾淨，生薑切末。

2.將清水、小米和生薑放在鍋中煮。

3.大火燒開轉小火，熬至黏稠時放入枸杞、鹽，用飯勺輕輕攪動，燒煮片刻即可。

生薑料理 - 紫蘇葉生薑雞蛋羹(防止抑鬱症)

生薑功效 -  防止抑鬱症

中醫記載，生薑具有“疏通氣滯、除鬱氣”的作用。能對治“因氣滯而引起的疾病”。
針對情緒抑鬱的冬日美人

紫蘇葉含有被稱為紫蘇醛的成分，除了具有溫暖身體、發汗、解毒的作用外，還與生薑一樣，具有穩定情緒的作用，能改善抑鬱和失眠。
【材料】

紫蘇葉15克、生薑10克、雞蛋3個、香菇1個、鹽和蠔油適量。
【做法】

1.紫蘇葉泡水，生薑切末。將雞蛋、生薑末在碗中用筷子充分打散，加入適量的鹽和香菇片。

2.在蛋液中加入紫蘇泡的水，放入蒸鍋，在碗上反扣一個盤子。

3.大火將蒸鍋裡的水煮開後，轉中小火蒸十五到二十分鐘。

天然食材- 生薑食用時的小知識

生薑食用時的小知識！

新鮮的生薑效果更好採收不久的新鮮生薑營養成分含量最豐富，要挑選莖塊飽滿肥厚、莖皮光滑無損傷的新鮮生薑。相反外皮粗糙、皺縮枯萎的則表示不新鮮，營養成分也遜色。
儘量食用帶皮生薑生薑最好連皮一起吃。因為生薑的軟皮下方富含精油，精油中的成分具有殺菌的作用。不過如果是放置太久的生薑，這種成分可能就已變質或消失。食用生薑皮前一定要仔細清洗乾淨，防止農藥殘留。
生薑的保存方法保存生薑時，表面先保持乾燥，然後用保鮮膜包起來，放到冰箱的蔬果室冷藏。10℃以下的環境，約可保存1個月。

簡易長壽法 來源

🔆美國公佈40個簡易長壽法 來源：生命時報
1. 多唱歌
2. 工作努力
3. 人脈一定程度
4. 每週跑步
5. 減少久坐
6. 適度樂觀
7. 飲食不離薑
8. 每天散步
9. 減少熱量攝入
10. 不喝烈性酒
11. 戒菸
12. 食用綠葉菜
13. 多擁抱
14. 經常大笑
15. 吃花椰菜
16. 可養寵物
17. 保證睡眠質量
18. 從事園藝勞動
19. 不喝可樂
20. 不要成為太狂熱的體育迷
21. 情緒愉悅
22. 不喝含糖汽水
23. 遠離煙霧
24. 花點時間待在森林裡
25. 少吃糖
26. 學會一種娛樂性運動
27. 保持鎮靜
28. 飲茶
29. 吃鮭魚
30. 不吃燒焦的食物
31. 少看電視
32. 早餐食用燕麥粥
33. 愛上跳舞
34. 性愛要親密
36. 拒絕方便麵
37. 多吃大蒜
38. 把堅果當作零食來吃
39. 請每天喝定量水
40. 悉心護理牙齒

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嘴饞的原兇, 你知道嗎?

晚餐時光是幸福感的來源

雖然外食並非十惡不赦，但譚敦慈仍高舉「自煮」的重要。

她強調，兒福聯盟調查發現，高達二成三的家庭從不開伙，背後意涵就是幸福感不斷流失。「尤其是晚餐，全家團聚用餐是最美好的時光，一整天有再多的不愉快和挫折都能在餐桌上化解。」

因此，她幾乎每天一早上班前到附近的菜市場買菜，就算再忙也盡量在晚上6點前到家，切好水果供孩子餓了先果腹，接著動手煮菜，通常6點半就準時開動。

「真能這麼快？」看著面前空無一物的餐桌，內心的訝異還來不及說出口，譚敦慈已開始俐落地淘米煮飯，剝鬆高麗菜並以流動清水沖洗。

接著她從冷凍庫拿出一盤蝦子，直接入鍋水煮，原來一早就清洗過，並擠入整顆檸檬汁、拌點啤酒、撒上鹽和洋蔥醃過，因此可以縮短前置作業時間，馬上烹調。

同時她也將鯖魚以皮朝下的方式入烤箱慢烤，「我家不吃魚皮的，因此等會兒皮黏在鋁箔紙上也沒關係，」她解釋。

最後以冷油入鍋炒高麗菜，加上熟透的水煮蝦、烤鯖魚，輕鬆上菜，整個烹調時間不到20分鐘，果然神速。

隨即她用乾淨抹布擦拭流理台、抽油煙機和烤箱，並順手洗好平底鍋、清理水槽裡的菜葉碎末，廚房空間瞬間一絲不苟，正是這隨手清理的好習慣，讓居家環境有條不紊，並且幾乎沒有灰塵。

健康便當 - 譚敦慈的便當菜

譚敦慈的便當菜，滷肉是基本菜色，看來或許平凡，但她卻自有一套安心做法。

一鍋滷物，可同時放豬肉、雞腿、豆干、雞蛋、牛腱等配料，關鍵是滷製時間不超過1小時，以免變質。放涼後分裝成小包裝，要吃之前取出一包並加入新鮮的蔥薑蒜，入電鍋燉一下即可食用。

譚敦慈也從輔大食品營養系的研究中學到製作滷汁的最佳方法，就是以「醬油5份、冰糖1份」的比例調配，如此可減少氧化膽固醇的產生，再加上重新滷煮前新添的蔥薑蒜，更有抗氧化的效果，對健康有益。

除了滷肉之外，便當中當然少不了青蔬和豆、蛋類食物，另有一個飯盒盛裝著芭樂、番茄等水果.

營養師：白菜是我心目中的超級食物！

白菜四季可見的超級食物。

菘菜，也就是一般人所熟知的白菜（大白菜、小白菜皆屬此類），因為耐寒耐放又可久存，冬天萬物凋零，白菜卻仍維持青翠，如同松樹一樣長青，也得到「菘」菜的美名。

事實上，早在五千年前中國陝西西安出土的文物中，就發現了白菜種子。

以中醫學來說，白菜可以退燒解熱、止咳化痰，深諳養生食療的清朝慈禧太后晚年生重病，高燒口乾痰多，她便揚棄膏粱厚味，改以單純的熬白菜為主食。

以現代科學分析，白菜的營養價值高，變化性多，又很容易吃到，所以被馬偕醫院營養課課長趙強說：「白菜是我心目中的超級食物。」

首先，白菜屬於十字花科類，擁有豐富的抗氧化族類，是最熱門的抗癌明星。

白菜中也有對眼睛有幫助的營養素──葉黃素和玉米黃素，跟菠菜屬於同樣會讓眼睛發亮的護眼食材。

冬天也是吃白菜的好季節。白菜豐富的纖維和維生素C，可以補足冬天蔬果攝取的不足，中醫藥理偏寒性的白菜，也可以平衡體內的燥熱之火。

中醫師吳明珠說一般人冬季常吃熱量高或滋補的食物來禦寒保暖，一不小心就很容易補過頭，偏寒性的白菜正好可以幫忙紓解，平衡體內的熱。尤其對於燥熱體質、喉嚨痛的人也很合適，「是很好的輔助角色」。

要特別提醒，過敏或虛寒體質的人，不適合大量單吃生冷的白菜，如泡菜等，此時可以加點薑絲或是茴香、肉桂一塊燉煮，便可中和白菜的寒性。

怎麼吃最健康： 吃火鍋時，別忘了儘可能多加點白菜，消解火鍋的燥熱之氣。過敏體質的人可以加薑絲清炒。

蛋白質的正確選擇 - 避開加工肉類及紅肉

【世衛將加工肉類列為1類致癌物】
【紅肉被列為2類致癌物】

英國傳媒報道，世界衛生組織在下周一，將香腸、煙肉、火腿等加工肉類，列為最具致癌風險的1類致癌物，與砒霜、石棉、酒精飲品及煙草，並列為明確致癌物質。而牛肉、豬肉、羊肉等紅肉，亦會被列為可能致癌的 2 類致癌物。

有人估算，如果英國人將每天進食的加工肉類減少至20克，每年會少2萬人死亡。

世衛今次決定，與肉類有關行業將首當其衝。北美肉類協會預料，一旦加工肉類和紅肉被列為致癌罪魁禍首，生意將大受影響。

全球8大特色飲食 一窺健康秘訣

攝影／陳柏亨、陳立凱、康錦卿

你是否曾想過，法國女人如何維持纖細體態呢？專家透露，法國女人的祕密在於配餐紅酒的神奇營養素，能夠使人體產生減脂的「棕色脂肪」。

義大利人雖然喜歡吃通心粉且很晚才吃晚餐，但他們是全球吃得最健康的國家之一，因為他們常以鮮魚、瘦肉、全麥和橄欖油入菜。
英國每日郵報訪問許多營養學家分析全球特色飲食習慣的優點，讓人們吃得健康，戰勝疾病。

1.地中海盛宴 對抗失智退化
飲食內容：海鮮、橄欖油、蔬菜、水果、穀物

地中海盛宴；飲食內容：海鮮、橄欖油、蔬菜、水果、穀物 攝影／陳柏亨、陳立凱、康錦卿

英國「探索維他命」（Quest Vitamins）製藥公司營養師雪倫．莫瑞說：「海鮮、 橄欖油、蔬菜、水果和穀物，都是富含維他命和礦物質的食物，它們可以降低心臟疾病和糖尿病發生的機率。」
「雖然地中海料理常有起司和肉類，但份量適中。大量橄欖油能夠降低血膽固醇含量並消炎。地中海料理也很重視富含Omega 3脂肪酸的魚肉，以及含有天然抗氧化物質的食物，這些食物能夠預防老年失智及腦部功能退化。」


2.瑞典飲食 保護腸道、抗氧化
飲食內容：發酵乳製品、莓果、黑麥麵包

瑞典飲食；飲食內容：發酵乳製品、莓果、黑麥麵包 攝影／陳柏亨、陳立凱、康錦卿

營養學博士格倫維爾表示，瑞典人和冰島人很像，喜歡吃高品質的發酵乳製品。這對消化和免疫力很重要。人類70%的免疫系統是在腸道中保護我們，免於細菌或病毒的攻擊。 雖然瑞典人不太重視盤中蔬菜，但仍有可取的健康成分。瑞典人偏愛富含抗氧化物質的莓果，他們習慣從當地新鮮的莓果樹上，摘下莓果當甜點吃，以補充維生素。她說：「瑞典人攝取大量未精製的碳水化合物，例如搭配主餐的黑麥麵包。黑麥富含纖維質，能讓飽足感持續更久。」


3.日式飲食 維持血管健康
飲食內容：魚類、發酵大豆、海菜、壽司

日式飲食維持血管健康；飲食內容：魚類、發酵大豆、海菜、壽司 攝影／陳柏亨、陳立凱、康錦卿

英國劍橋大學營養學博士瑪麗蓮．格倫維爾說：「日式飲食含有大量魚類，魚肉富含Omega 3脂肪酸，能夠減少心血管疾病及中風的發生機率。十字花科蔬菜和發酵大豆則可抗衡荷爾蒙，降低乳癌發生機率。」此外，她說日本人吃很多海菜，它含硒、碘等 有益甲狀腺的礦物質。在日本最受歡迎的壽司脂肪含量低，但Omega脂肪酸的含量很高，能夠維持血管健康。

4.極簡冰島風 在地食材品質佳 飲食內容：新鮮乳製品、魚肉
營養學博士格倫維爾說：「冰島人吃得簡單，不外乎新鮮海鮮和羊瘦肉，且大部分的食材都在當地成長，幾乎沒有殺蟲劑。」
「北歐五國的居民非常懂得保存食物，因此當地乳製品品質通常相當好。含益菌的高品質優格是冰島每天必吃的食物。Omega 3脂肪酸含量甚高的新鮮魚肉，對心臟及腦部很好，能夠降低阿茲海默症、心臟疾病和中風的發生機率。」

5.法國飲食 紅酒是苗條關鍵
飲食內容：晚餐搭紅酒，延緩老化、燃燒脂肪。

法國飲食；飲食內容：晚餐搭紅酒，延緩老化、燃燒脂肪。 攝影／陳柏亨、陳立凱

美國「自然的好處」（Nature's Plus）營養師米琪拉．瓦格尼尼說，法國人吃晚餐配紅酒，紅酒內的白藜蘆醇是有力的抗氧化物質，能夠抵禦微生物侵害人體，不僅能讓人體免於游離基攻擊，也能加快細胞複製，延緩老化，甚至將多餘的脂肪轉化為燃燒卡路里的棕色脂肪。

華人飲食；飲食內容：用筷子吃飯慢一點、少一點，搭配綠茶更佳。 攝影／陳柏亨、陳立凱

6.華人飲食 筷子慢慢吃 增加飽足感 飲食內容：用筷子吃飯慢一點、少一點，搭配綠茶更佳。
英國「營養中心」（Nutri Centre）營養師艾露易絲．包斯奇斯：「用筷子吃飯會讓你吃得慢一點、少一點。消化作用從食物進入嘴巴裡就開始進行，當我們咀嚼時，口腔內會分泌唾液 澱粉酶以分解食物，尤其是碳水化合物。食物被咀嚼得愈久，進入胃的分子就愈小，也愈容易吸收。」此外，包斯奇斯注意到每個華裔家庭都有綠茶。她說，綠茶能 夠排毒、幫助消化，並對抗可能引發癌症和心臟疾病的游離基。


7.衣索比亞 全麥飲食 低脂高營養
飲食內容：以穀物為主

衣索比亞全麥飲食；飲食內容：以穀物為主。 圖／摘自網路

格倫維爾說：「衣索比亞主食以穀物為主，其餐點的脂肪含量通常很低且營養價值很高。衣索比亞最常以畫眉草籽入菜，它是一種全麥類穀物，含有大量纖維、 鐵、蛋白質和鈣。穀物對消化系統健康很有幫助，且能減少大腸癌發生的機率。」 她說，衣索比亞最有名的沙拉「Azifa」，通常搭配糙米或口袋餅和綠扁豆一起吃。扁豆含有大量纖維、蛋白質，但脂肪含量低，被視為一種植物雌激素，有平 衡男女荷爾蒙的效果。
8.印度飲食 辛香料、酸奶有益健康
飲食內容：薑黃、茴香等各式辛香料、酸奶。

印度飲食；飲食內容：薑黃、茴香等各式辛香料、酸奶。 圖／ingimage

英國益生菌檢驗公司營養師愛黛安娜．班傑明說，印度料裡包含多種香料，不僅增添食物香氣與色澤，還對健康有益。薑黃能消炎、減緩胃部不適並排除脹氣。此外，印度酸奶「Lassi」以優格為基底，混合牛奶、薄荷或芒果飲用，是富含益生菌的健康飲料。

養生資訊- 秋天7飲食原則

「哈啾，哈啾！」時序入秋，天氣轉涼，許多民眾的過敏症狀又犯、病號此起彼落。
季節交替之際，身體容易產生變化，依據個人體質，有不同的飲食建議。但總體而言，秋天飲食原則為選用當季盛產食材、避免過敏食物、補充蛋白質增加抵抗力。

1.吃秋季盛產 自然強身

秋季盛產食物主要有瓜類，如南瓜、苦瓜、小黃瓜等；菇類如杏鮑菇、金針菇、香菇等。 記者陳立凱／攝影

秋季盛產食物主要有瓜類，如南瓜、苦瓜、小黃瓜等；菇類如杏鮑菇、金針菇、香菇等。水果雖然因為種植技術，一年四季都是產季，但秋季特有的梨、木瓜、柚 子、柿子等，還有金針花、蓮藕、菱角等，都是秋季可以選擇的好食材。尤其蓮藕、菱角經過高溫烘煮不會喪失營養素，纖維也多，有助排便。

2.瓜類與菇類 營養多抗氧化

南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素A等營養素，具抗氧化作用，而且纖維多。 圖／ingimage

瓜類如苦瓜、南瓜等，質地較柔軟，適合牙口不好的老人家，南瓜富含β-胡蘿蔔素、維生素A等營養素，具抗氧化作用，而且纖維多。菇類最特別的是成分是「多醣體」，可抗氧化、抗癌，纖維也多，作為配菜或主食都很好。金針花富含礦物質及維生素，可用炒的或煮湯食用。

3.攝取蛋白質 增抵抗力

秋天容易感冒，營養師建議多攝取蛋白質，以增加抵抗力。 圖／ingimage

秋天容易感冒，營養師建議多攝取蛋白質，以增加抵抗力，例如雞肉、豬肉、牛肉、魚肉等，同時要避免自己過敏或不適應的食材，如海鮮等。富含維生素C的食物，以蔬果為主，例如柑橘類水果、芭樂。


4.秋梨、秋蟹偏涼 留意攝食法

梨子的水分多、甜度高，且富含維生素C，很適合在秋天補充營養。 圖／ingimage

許多中醫師推薦秋天可多吃梨「潤肺」，就營養學的觀點而言，梨子的水分多、甜度高，且富含維生素C，很適合在秋天補充營養。但要注意，梨經高溫烹煮入菜後，會改變原有屬性、破壞維生素C，但仍富有纖維質，不能吃涼性食物的民眾，可以將梨子入菜食用，同樣可以獲取營養。
秋蟹性質也屬涼，建議煮熟再吃。特別要注意的是，「蟹黃」屬高膽固醇，血脂過高的民眾，不建議食用。另外要注意秋蟹和柿子不可以一起吃，會出現交互作用。

5.心肌梗塞好發 堅果、牛奶護心

早晚溫差大，心肌梗塞的患者可多吃富含Omage-3的食材，如堅果等。 圖／ingimage

早晚溫差大，心肌梗塞的患者尤其要注意。營養師建議，原則就是健康飲食，少油少鹽，多吃富含Omage-3的食材，例如深海魚、堅果等。要提醒的是，堅果 屬於油脂類，一天的建議攝取量只有一瓢免洗湯匙的量。很多人一邊吃堅果一邊看電視，不小心就吃過量，體重可能暴增。此外，奶製品有豐富的鎂、鈣離子，對心 臟保養也有幫助，一天的建議量是一到兩杯脫脂牛奶。

6.大啖火鍋 加工品、高湯少碰

慢性病患、腎臟病患最好少吃加工品，例如蛋餃、魚餃等，也要避免喝含有高普林的火鍋高湯、大骨湯。 報系資料照

天氣變冷，許多聚餐會選擇火鍋、薑母鴨、羊肉爐「補一下」。但慢性病患、腎臟病患最好少吃加工品，例如蛋餃、魚餃等，也要避免喝含有高普林的火鍋高湯、大骨湯。另外，醬料也要特別注意，建議以白醋取代烏醋，選擇食材以看得到「原形」的為佳。


7.彩虹蔬果579 季節變化鞏固健康

吃足份數蔬果可降低膽固醇、預防動脈硬化、預防便祕、保護心臟、增強抵抗力等。 圖／ingimage

台灣癌症基金會推動新的健康改造運動「蔬果彩虹579」，根據年齡和性別，全民蔬果攝取的建議量，兒童為5份、12歲以上女性為7份、男性為9份。
生蔬菜一份為100克，煮熟後約2/3碗為一份；水果則依種類來計算份量，如柳丁1顆為一份，芭樂則是1/3顆，吃足份數蔬果可降低膽固醇、預防動脈硬 化、預防便祕、保護心臟、增強抵抗力等。尤其在季節變化之際，不可偏廢，但外食族不容易達到，聚餐建議選擇油脂低的日式料理，點餐時可多點一份青菜，盡量 維持均衡飲食。

不只三高！ 中壯年還有三低危機

國人運動量不足，飲食也缺鈣，引發「三低」危機，包括低骨密、低關節修護力、低肌力。

除了「三高」，國人還得注意「三低」危機。國人罹患糖尿病比率約一成，但中年骨密度低、骨鬆者卻高達五成；低骨密、低關節修護力、低肌力是中壯年「三低」隱憂。研究指出，合併低骨密度及肌少症者，骨折風險較一般人高出二至四倍，值得重視。

骨質疏鬆症學會理事長吳至行昨天指出，國人四十歲後，骨骼、關節與肌力狀態明顯下滑，根據二○○五年至二○○八年國民營養健康狀況變遷調查發現，五十歲以 上骨鬆比率超過一成，低骨密更近五成；且四十五歲以後為退化性關節炎好發期，人體肌肉質量在四十歲後，每十年以百分之八的速度下降，這些都容易引發骨折危 機。

吳至行說，中壯族低骨密與低關節修復力，多因為鈣質、維生素Ｄ攝取不足，而運動量不足，則會造成肌力降低。吳至行補充，國人熱愛煎、炸等調理食物方式，易 使食材鈣質流失，又不像西方人愛喝奶製品，統計顯示，國內中年人近百分之九十四鈣質攝取不足，維生素Ｄ不足者高達百分之九十八。

吳至行指出，人體吸收鈣質需維生素Ｄ輔助，建議改變烹調方式，以蒸煮、涼拌、水煮，取代煎、炸，多喝牛奶，適度攝取蛋黃、魚貝類。至於許多中壯族為降低三 高，少吃膽固醇較高的蛋黃、魚貝類；吳至行建議，只要每日均衡飲食，即便吃較高膽固醇食物，搭配運動，如黃昏、清晨健走、負重運動等，有助骨骼健康。

不過，健走時注意姿勢與體態，腳跟著地，以前進力量帶動骨盆、膝蓋與脊椎；跑步則腳尖著地，以免膝蓋關節負擔過重。另外，運動時順便曬足卅分鐘太陽，陽光有助身體合成維生素Ｄ，降低三高、三低，一箭雙雕。

許多民眾對三低無感，吳至行建議自我測試，例如從一層樓改爬三層樓，膝蓋若不適可能是關節退化，也可手握重物，測量肌力。

噗噗！頻放屁 身體響起7警報

雖然令人難堪，但是放屁是自然的生理現象。不過，若你放屁的次數增加，你的身體可能想傳送以下這些健康警訊：

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1.肚裡的細菌不對勁： 紐約大學朗格醫療中心胃腸病學家瑞貝卡．格羅斯說，結腸的細菌使食物發酵，但是一些細菌會跑到小腸，在食物未消化完就予以發酵，導致氣體產生。胃的細菌也可能失衡，特別是你最近才生過病，細菌成分改變，使你較常放屁。

2.吃東西太匆忙：
如果你吃飯超快，邊吃邊做各種事，或邊吃邊嚼口香糖，你可能吞進很多空氣，就容易打嗝或放屁。

3.吃太多乳製品：
即使你的胃腸一向適應乳製品，但隨著年齡增長，體內的乳糖分解酵素可能減少，以致無法消化乳製品，每次吃完就胃不舒服或是頻頻放屁。

4.有麩質敏感或乳糜瀉（Celiac disease）：
如果身體無法分解某些食物，它會藉放屁來讓你知道。乳糜瀉或其他自體免疫疾病可造成吸收不良，因為身體對麩質敏感，開始分解小腸內膜。

5.荷爾蒙改變：
當你正值更年期或罹患其他荷爾蒙改變的疾病時，會增加放屁的次數。很多女性荷爾蒙改變時，會覺得排便不像年輕時那麼順暢，以致較常放屁。

6.便秘：
便秘已經夠痛苦了，但它還能把你變成放屁機器，而且奇臭無比。這是因為糞便主要是由細菌構成，而便秘使你體內的細菌增加，發酵排氣。

7.身體對放屁較敏感：
你不見得比別人更會放屁，但是易受腹脹、脹氣等症狀的刺激而放屁。若你有這種情況，可能涉及腸道激躁症，你的醫生可以幫忙紓解症狀。

內臟脂肪的真實面貌與影響

靠運動減肥或許能讓體重下降 體脂下降一些 ~但和健康息息相關的內臟脂肪 卻經常紋風不動!!

創意5分鐘上菜 - 生菜+蒟蒻麵

 昨天到尖石後山求來的獨立農法栽種的有機蔬菜(聽說馬總統的秘書要買也要上過課才肯賣)

現在減肥最夯的微卡蒟蒻涼麵 , 有多種口味 (找便宜請到這裡來找)

加上微卡蒟蒻涼麵

加上微卡蒟蒻涼麵附贈的醬, 好吃哦!(有多種口味, 請上iFit 愛瘦身網站查詢和購買)

鮮蔬加上蒟蒻涼麵~真的是外食族的另一健康選擇吃法~很有飽足感哦~