全新生活蛋白質餐 - 水菜涼拌雪白菇沙拉

水菜涼拌雪白菇沙拉

充滿柚子香氣的料理，讓煩躁的暑氣一消而散!

材料

4人份-
雪白菇：200g
水菜：1束
米酢：1/2杯
砂糖：30g (改用柴魚粉)
醬油:2小匙
黃柚子皮：少許

調理時間:15分鐘
熱量：59 Kcal / 一人份

做法

(1)雪白菇去蒂頭後剝小瓣，以熱水川燙。水菜切成適合食用的長度後放置冷水中備用。
(2)接下來製作沙拉醬。在鍋中加入米醋與砂糖，以小火烹煮，待稍醬汁開始呈現黏稠狀時把火關掉，再加入醬油及黃柚子皮攪拌均勻。
(3)在沙拉碗中，加入瀝乾水分的雪白菇、水菜，充分拌勻，再淋上（2）沙拉醬即可完成。