全新生活蛋白質餐 - 菇菇雞肉丸

充滿著薑香味的沾醬，在炎熱的天氣中可以提神開胃唷!

材料

4人份-
鴻喜菇：100g
木綿豆腐：1塊
雞絞肉：100g
塩：適量
日本鱈魚板(はんぺん)：1/2塊
生薑末：1大匙
蠶豆：適量
【沾醬】柑橘汁、醬油、七味粉：適量
炸油：適量

調理時間:20分鐘
熱量：249 Kcal / 一人份

做法

(1)將豆腐包在乾淨的棉布中，擰轉棉布將豆腐的水份充分擠壓出來。將鴻喜菇去蒂頭後切丁。蠶豆去皮後備用。
(2)取一只沙拉碗，倒入豆腐、雞絞肉、日本鱈魚板攪拌均勻，之後加入鹽、生薑混合。
(3)加入鴻喜菇及蠶豆攪拌後，分成12等分大小。
(4)避免沾手，在手上抹一些油，將(3)塑形。待炸油加溫至中溫時即可進行油炸。起鍋後趁熱沾醬品嘗唷(改用蒸煮)!